sexta-feira, 27 de novembro de 2009

Uma amiga do coração e cookies de cranberries

Por Adriana Haddad



Eu finalmente consegui comprar minha batedeira nova (AQUELA super batedeira). A Gi, minha amiga do coração, trouxe a batedeira encomendada na MALA! Parece mentira, mas existem pessoas que fazem esse tipo de caridade ;-) E, além de me trazer a batedeira, me deu de presente um saco de cranberries desidratadas, um saco de pinoli, um avental maravilhoso e várias forminhas de cupcakes... Espero que ninguém fique chocado em saber que alguém sinta prazer em ganhar essas coisas! Aí veio a segunda etapa. Precisava de uma receita super mega hiper maravilhosa com cranberries. Recorri à minha guru Flavia, que me mandou a receita desses cookies deliciosos, que além de tudo contém os oxidantes presentes nas cranberries. Confiram!



Cookies de Cranberries

1 copo de farinha
1 e ½ copo de cranberries secas
2 col (sopa) de açúcar
1 col (sopa) de fermento
1 col (sopa) de essência de baunilha
¼ col (chá) de sal
6 col (sopa) de manteiga sem sal cortada em cubinhos
3 col (sopa) de leite
½ copo de açúcar cristal para a cobertura


Coloque as cranberries e a farinha no processador (ou liquidificador) para que as cranberries se reduzam a ¼ do tamanho original. Pré aqueça o forno a 180º. Unte levemente duas formas forradas com papel manteiga e junte as cranberries misturadas com a farinha ao açúcar, ao fermento e ao sal. Junte a manteiga, a baunilha e o leite e misture bem com as mãos, pois a massa é grudenta. Coloque ½ copo de açúcar cristal em um pote de plástico com tampa. Faça bolinhas com a massa, de aproximadamente 3 cm de diâmetro, e vá jogando dentro do pote e chacoalhando até que toda as bolinhas fiquem açucaradas. Vá colocando de 6 em 6 bolinhas. Coloque as bolinhas sobre o papel manteiga untado com uma distância de uns 8 cm entre elas e achate-as com o fundo de um copo. Rende 45 biscoitos. Leve ao forno por 16 minutos ou até que as bordas comecem a dourar. Retire-as do forno e espere que esfriem. Bom apetite!!!



9 comentários:

Flavia Pantoja disse...

Ainda estou esperando meus cookies!!! :)
Ficaram lindos! e devem ter aquele amarguinho da cranberrie perfeito que eu adoro com doces...

bjs meninas e bom final de semana!

Docinhos e Miminhos da SweetSofia disse...

Realmente as amizades que se criam são fantásticas.. existem pessoas com um coração muito bom!
As bolachinhas ficaram lindas.. deviam estar uma maravilha!
beijinhos e bom fim de semana (*.*)

Figos & Funghis disse...

Oi Lú, adorei a receita das cookies. Amo todos os tipos de frutinhas vermelhas e semelhantes. Não fico chocada de forma alguma pelos seus presentes, eu também adoro ganhar produtos para as minhas receitinhas de presente, principalmente quando trazem coisas que não temos por aqui.
Ah, quanto á dica das blueberries, estou esperando, e agradeço pela atenção. Aqui só encontro preço melhor em horti fruti no fim de temporada, aí fica mais difícil para escolhê-las.
Bjos

ameixa seca disse...

Já fiz bolachinhas, brioche e bolos com cranberries e ficam maravilhosos :)
Estes cookies estão lindos!

Magia na Cozinha disse...

Aqui em casa não pode faltar cranberries. Eu adoro!
Bjs :)

Verena disse...

Também quero uma super batedeira assim...preciso procurar os amigos que estão de viagem marcada...!
Estão lindos os cookies!
Parabéns!

dri haddad disse...

20 de janeiro levo os cookies p/ vc,ok?
meninas...ter uma amiga como a Gi é melhor que ganhar OSCAR...e ter uma batedeira como a minha nova foi a solução dos meus problemas...adorei!
cranberries são realmente deliciosas...:o)))
um beijo a todas
DRI

Nana disse...

hahaha quero ver a foto da super batedeira, dá para mostrar amiga?!
Bjsss

Fabiano Mayrink disse...

Luciana que honra sua visita, obrigado pelos votos e tudo dobrado para vc, esse biscoito me deu agua na boca assim como o bolo de frutas frescas que estou namorando a um tempao ja salvei a receita e vou ter que fazer se nao vou aguar rs, um abraço!