Agnello al Rosmarino e Prezzemolo para comemorar um ano de blog!

Por Luciana Betenson

Caros amigos do Rosmarino e Prezzemolo,

Hoje é comemoração! Nosso querido blog completa 1 ano de vida, firme e forte. Nestes primeiros 12 meses, foram mais de 25 mil acessos, com 26 seguidores e 46 membros no grupo dos Amigos do Rosmarino e Prezzemolo.

Quando tivemos esta ideia, eu e a Adriana não imaginávamos que daria tão certo, que iríamos curtir tanto postar as receitas e nossas historinhas, que faríamos tantos amigos virtuais! E que aprenderíamos tanto neste mundo virtual de delícias.

Assim, queremos hoje agradecer aos nossos leitores pelo apoio, carinho e tempo que dedicam a nos ler semanalmente, no meio desta enxurrada de emails que lotam nossas caixas postais.

Abraços especiais vão para:

* as leitoras que nos prestigiaram, fazendo as suas e as nossas receitas e mandando suas colaborações ao blog, que com a participação de vocês certamente ficou muito mais legal - a Lala, nossa primeira colaboradora, que mandou a receita das deliciosas bombas de chocolate; a Stephanie, nossa mais assídua colaboradora, que traz receitas ótimas e também ingredientes da cultura judaica; a Ana Maria, que nos brindou com os arancini crocantes e com sua foto do risoto de morangos; a Tetê, que nos mandou sua torta de frutas secas apetitosa; minha mãe, Danira, que nos mandou o delicioso cake aux olives e por fim a Marila, que (ainda!) não nos mandou colaborações para o blog mas que sei que faz MUITAS das nossas receitas... :)

* os que testaram nossas receitas do post Cooking for Dummies: meu marido Michael, minha irmã Juliana (com a ajuda inestimável da Cris Pupo para fazer o texto!), minhas amigas Nádia e Renata e a Ana Marta;

* as amigas virtuais que prestigiaram as receitas do Rosmarino e Prezzemolo, publicando-as em seus blogs - a Letícia do Cozinha Magia, que fez nosso nhoque de ricota e espinafre, e a Gina do Naco Zinha, que fez o ratatouille e a quiche de ratatouille.

Também agradecemos imensamente a:

* a Daniela e a Roberta da Casamaria de Araraquara, que nos forneceram sua receita de fondue de Nutella e nos encantaram com suas lindas mesas postas;

* o pessoal de Ribeirão Preto que nos apoiou em algum momento neste ano que passou: Casa Affonso, João Roberto, revista Revide e Priscila Stucky.

Continuem conosco!

Auguri e buon appetito!

A receita que escolhi para comemorar este primeiro ano não podia deixar de ser essa...

Agnello al Rosmarino e Prezzemolo

1 perna de cordeiro com cerca de 1,5 kg
2 col (sopa) de salsinha picada
1 col (sopa) de alecrim
2 col (sopa) de azeite
2 col (sopa) de manteiga
1 xíc (chá) de vinho branco seco
1 cebola picada
2 xíc (chá) de caldo de carne
3 xíc (chá) de água
sal e pimenta a gosto
ramos de salsinha e alecrim para decorar

Em uma assadeira grande, tempere a perna de cordeiro esfregando-a com a salsinha, o alecrim, o azeite, a manteiga e a cebola. Jogue o vinho branco e deixe marinar de um dia para o outro ou por pelo menos seis horas, virando a perna no meio do tempo. Para assar, pré-aqueça o forno a 180º, jogue o caldo de carne e metade da água na assadeira, cubra-a com papel alumínio e asse por cerca de uma hora e meia, regando a carne a cada vinte minutos. Acrescente mais água se secar muito. Sirva enfeitado com ramos de alecrim e salsinha.