Os chocolate chip cookies mais perfeitos que já comi!

Por Luciana Betenson

Íamos viajar sem filhos e queria deixar alguma coisa bem gostosa para os meus meninos comerem... Fui então fuçar nos meus blogs de guloseimas preferidos e lembrei deste chocolate chip cookie da Flávia Pantoja, cujo blog é simplesmente uma delícia ;)

Estes cookies ficam iguais àqueles que a gente come nos Estados Unidos... E, além de serem deliciosos, sua receita é daquelas que DÃO CERTO. Sigam à risca e vejam que massa deliciosa de se trabalhar. Eles ficam PER-FEI-TOS! Façam e me contem :)

Chocolate chip cookies da Flávia

330 g de farinha de trigo
½ colher (chá) de fermento em pó
½ colher (chá) de sal
150 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
200 g de açúcar mascavo
100 g de açúcar branco
1 ovo + 1 gema
2 colheres (sobremesa) de aroma de baunilha
250 g de chocolate meio-amargo picadinho

Pré-aqueça o forno a 180º C. Forre 3 assadeiras com papel manteiga. Numa vasilha, misture a farinha, o fermento e o sal. Reserve. Na vasilha da batedeira, junte os açucares e a manteiga. Bate bem até e massa ficar bem fofa e cremosa, uns 5 minutos. Adicione então o ovo, a gema e a baunilha e bata mais uns 3 a 4 minutos. Diminua a velocidade da batedeira e adicione os secos lentamente. Quando os secos estiverem todos incorporados, pare a batedeira e com uma espátula misture o chocolate picado. Nesse ponto, você pode tampar a vasilha e por na geladeira se não for assar os cookies imediatamente. A massa fica inclusive mais fácil para manusear. Com as mãos, faça bolinhas do tamanho de uma bola de ping-pong, achate-as um pouco e ponha-as na assadeira. Leve ao forno uma assadeira de cada vez. Os meus biscoitos demoraram entre 10 e 15 minutos para ficar prontos. Os da Flávia levaram 15 a 18 minutos. Atenção: os cookies vão parecer crus; é assim mesmo. Quando esfriarem, estarão perfeitos. A receita rendeu 35 biscoitos.