sexta-feira, 15 de maio de 2009

Os chocolate chip cookies mais perfeitos que já comi!

Por Luciana Betenson


Íamos viajar sem filhos e queria deixar alguma coisa bem gostosa para os meus meninos comerem... Fui então fuçar nos meus blogs de guloseimas preferidos e lembrei deste chocolate chip cookie da Flávia Pantoja, cujo blog é simplesmente uma delícia ;)

Estes cookies ficam iguais àqueles que a gente come nos Estados Unidos... E, além de serem deliciosos, sua receita é daquelas que DÃO CERTO. Sigam à risca e vejam que massa deliciosa de se trabalhar. Eles ficam PER-FEI-TOS! Façam e me contem :)

Chocolate chip cookies da Flávia

330 g de farinha de trigo
½ colher (chá) de fermento em pó
½ colher (chá) de sal
150 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
200 g de açúcar mascavo
100 g de açúcar branco
1 ovo + 1 gema
2 colheres (sobremesa) de aroma de baunilha
250 g de chocolate meio-amargo picadinho

Pré-aqueça o forno a 180º C. Forre 3 assadeiras com papel manteiga. Numa vasilha, misture a farinha, o fermento e o sal. Reserve. Na vasilha da batedeira, junte os açucares e a manteiga. Bate bem até e massa ficar bem fofa e cremosa, uns 5 minutos. Adicione então o ovo, a gema e a baunilha e bata mais uns 3 a 4 minutos. Diminua a velocidade da batedeira e adicione os secos lentamente. Quando os secos estiverem todos incorporados, pare a batedeira e com uma espátula misture o chocolate picado. Nesse ponto, você pode tampar a vasilha e por na geladeira se não for assar os cookies imediatamente. A massa fica inclusive mais fácil para manusear. Com as mãos, faça bolinhas do tamanho de uma bola de ping-pong, achate-as um pouco e ponha-as na assadeira. Leve ao forno uma assadeira de cada vez. Os meus biscoitos demoraram entre 10 e 15 minutos para ficar prontos. Os da Flávia levaram 15 a 18 minutos. Atenção: os cookies vão parecer crus; é assim mesmo. Quando esfriarem, estarão perfeitos. A receita rendeu 35 biscoitos.


16 comentários:

Mari disse...

Lu querida, deletei meu antigo blog, mas retornei à blogosfera com esse novinho em folha!!
Desculpe ter demorado pra vir aqui te avisar, ando numa correria q vc nao imagina!!!
Mas não pense q esqueci de vc, querida... gosto mto de ti, viu??
Já soube por aqui que vc viajou e curtiu mto a viagem... q delícia... =D
E esses cookies... ai q loucura, menina... fiquei com vontade!!!
Super beijo

Mari

Dri Viaro disse...

Oi, to passando pra conhecer seu blg, bjs otimo fds

aguardo sua visita :)

Edilia disse...

Que delícia estes cookies,vou pegar a receita.
Edilia

ameixa seca disse...

Nunca fiz mas tenho algumas receitas tiradas para experimentar. Deve ficar muito bom com os pedacinhos de chocolate :)

Magia na Cozinha disse...

Não posso nem olhar, é muita tentação...
Bjs :)

Flavia Pantoja disse...

Ola meninas!! Quanta honra ter "meus" cookies aqui no blog de voces! Esses cookies são um classico aqui em casa, nao podem faltar em nenhum aniversario ou festinha de adultos e crianças. Estou muito feliz de saber que voces tambem gostaram!! Um beijo GRANDE !
Flavia

Luciana B. disse...

Mari e Dri, obrigada, já fui retribuir a visita :)
Edilia, faça sim, são infalíveis!
Ameixinha e Claudia, obrigada :)
Flavia, você sabe que sou fã número 1 do seu blog, ainda tem um monte de receitas suas para fazer aqui na fila...!!
Beijos
Lu

BETO disse...

Oi Luciana, tudo bom?
Obrigado pela visita lá no meu blog. Vc falou que agora comprou um forno de pizza. Posso saber qual é e onde vc comprou? Estou muito interessado em ter um. Bjs.

Laély disse...

Sabe o que mais gosto, nesses lindos biscoitos, que mais parecem esculturas, com aquelas gotas de chocolate, brotando da superfície, como se fossem vulcões? É a exclamação do menino, quando sente o cheiro do biscoito, assando no forno: "Umh! Tá fazendo cookie!!" Em menos de dois dias, a fornada já foi embora...Têm cheiro de infância
Fiz post, com uma receita tradicional daqui de casa:
http://saladala.blogspot.com/2009/04/biscoito-chama-menino.html
Mas vou experimentar essa, com certeza! Só não o fiz ainda, por falta de tempo, nessa sexta.

Valeria disse...

Luciana,Que delícia que devem ser os cookies!!Adorei viu!!Receita anotada!!
Bjs
Valéria
Papos de Anjo

menoscaloriasmaisvida disse...

Ó Meu Deus...estes cookies parecem uma perdição. :D
Excelentes.
Beijinhos.
Susana B.

Fer Guimaraes Rosa disse...

ana, quanta receita bacana por aqui! :-) adorei seu blog, beijos,

Fer Guimaraes Rosa disse...

Luciana--o comentario comeu as silabas [sem falr que sao 7am--zzz!]. beijo ;-)

Laély disse...

Tem promoção no blog. Apareçam por lá!
Abraço!

AndreaDomingas disse...

Olha, me deu até vontade de tentar fazer um destes novamente! Não me lembro de ainda ter encontrado a receita ideal... mas estes estão com um aspecto super- apetitoso! :)
Bjs

Fabi disse...

Olha eles aqui!!! Estes cookies são mesmo imbatíveis!!!! Beijos!