A bomba da Lala

O texto abaixo é contribuição da nossa querida amiga Lala, que muito simpática apelidou o nosso blog Rosmarino e Prezzemolo de “dupla caipira italiana”...! Mesmo assim, vamos dar uma colher de chá para ela e colocar sua bomba no ar...

O Amadeu pediu para a Ângela fazer bombas de chocolate no sábado. Finalmente sábado chegou e vejam só que coisa mais maravilhosa que saiu. Deixa qualquer Ofner e Cristallo no chinelo. O visual está aí. O sabor, eu garanto que é 10.

Segue receita, mas eu diria que dá um trabalho do cão... É o tipo de coisa que tem que ter o dom. É para quem pode e não para quem quer...!! Vocês, alunas aplicadíssimas da Tia Dri, podem se aventurar....

Zi, obrigada por ter me indicado a Ângela como cozinheira. Fico te devendo esta!

Beijos,
Lala

Bombas de Chocolate

Massa:
1 xícara de água
3 colheres de sopa de manteiga
1 pitada de sal
1 xícara de farinha de trigo
2 a 3 ovos ( se forem pequenos, 3 - se forem grandes 2)

Recheio:
250 ml de leite
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de amido de milho
raspas de 1 limão
1 tablete de 200 gr de chocolate meio-amargo

Modo de fazer

Massa:
Leve ao fogo a água, a manteiga e o sal e deixe ferver. Coloque a farinha de uma só vez e mexa até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar. Coloque na batedeira e vá acrescentando os ovos inteiros, até dar o ponto e reserve.

Recheio:
Leve ao fogo o leite, o leite condensado e o amido de milho até engrossar. Tire do fogo e acrescente as raspas de limão e o chocolate. Deixe esfriar. Coloque a massa no saco de confeitar com bico grosso trabalhando e fazendo as bombas. Leve ao forno por 15 minutos. Depois que a massa assada esfriar, corte com tesoura e recheie. Cubra com chocolate derretido em banho-maria.

Cuidado para não explodir !!!!!!!!!
É bom demais !!!!!!!!!!!!!